La Sagra del Tortello a Corezzo si avvicina!

Incominciano i preparativi!

La Cooperativa di Comunità che  produce i tortelli  offre opportunità di lavoro a diverse persone nella produzione e nella distribuzione degli stessi  in moltissimi punti vendita.

 

Sagra delle Sagre a Bibbiena 22-23 giugno 2024

  I tortelli di Corezzo vanno a ruba  nella Sagra delle Sagre a Bibbiena. 

E' anche bello vedere i giovani che si impegnano come volontari !

Corsi di cucina

Nella nostra bellissima struttura un gruppo di turisti americani  fanno un corso di cucina  relativo al famoso tortello e pranzano poi ospiti della cooperativa di comunità.

Giornale del Casentino 2 aprile 2024

 da Casentino 2000.- Giornale del Casentino

MERCATALE DI COREZZO Terminati i lavori che potenziano e rilanciano la struttura. Saranno promosse esperienze turistiche legate alla lavorazione del tortello, all’organizzazione di cooking show e scuole di cucina. Grazie al progetto di “Rigenerazione culturale e sociale dei piccoli borghi storici” promosso dai comuni di Chiusi della Verna e Ortignano Raggiolo, la struttura del Mercatale è stata valorizzata e potenziata con l’obiettivo di renderla sempre più attrattiva e di offrire delle esperienze turistiche legate alla lavorazione del tortello, con l’opportunità connessa di diventare sede di cooking show e di vere e proprie scuole di cucina. In particolare, con un finanziamento di oltre 70 mila euro, è stato creato un ulteriore spazio all’interno del laboratorio già esistente, e sono stati realizzati nuovi impianti, acquistati arredi e altre attrezzature da cucina. Per rendere ancora più sostenibile ed ecologico il progetto, è stato previsto un intervento anche sull’impatto energetico, realizzando un sistema di pannelli fotovoltaici per la produzione di energia elettrica. Il progetto è stato realizzato con l’obiettivo di migliorare le condizioni occupazionali, sociali e ambientali, e di valorizzare la vallata, puntando al turismo esperienziale che permette l’immersione totale nello stile di vita del luogo e della sua cultura gastronomica

Un tocco di mondanità !

La famosa SAGRA DEL TORTELLO ALLA LASTRA di Corezzo, che ogni anno accoglie migliaia di visitatori ha ricevuto il primo premio della rassegna FESTA SAGGIA.

Qui l'elenco delle sagre di qualità

La grande cucina

  Questa è la grande cucina professionale che produce i famosi tortelli alla lastra